13.9K
Downloads
168
Episodes
Bireyin ve toplumun yaşam kalitesini etkileyen hastalıkların nedenleri, belirtileri ve tedavi yöntemleri hakkında merak edilenleri alanında uzman doktorlarımızın seslendirdiği podcast yayınlarımızdan dinleyebilirsiniz. Podcastler sadece bilgilendirme amaçlıdır. Tanı ve tedavi için mutlaka doktorunuza başvurunuz.
Episodes
Friday Sep 17, 2021
Friday Sep 17, 2021
Gluten, buğday, arpa ve çavdar gibi bazı tahıllarda doğal olarak bulunan ve bilimsel olarak prolamin adıyla bilinen bir depo protein ailesine verilen isimdir. Pek çok farklı prolamin türü, gluten ailesinin şemsiyesinin altına girer ve doğal olarak bulundukları tahıl türlerine göre daha da ayrıntılı olarak sınıflandırılabilir. Örnek olarak buğdayda bulunan prolaminlere glutenin ve gliadin çavdarda bulunanlara sekalin ve arpada bulunanlara hordein adı verilir. - Doç. Dr. Bülent Yaşar
Comments (0)
To leave or reply to comments, please download free Podbean or
No Comments
To leave or reply to comments,
please download free Podbean App.